La arepa es uno de los grandes símbolos de la gastronomía venezolana y colombiana. Este pan de maíz sin levadura es tan versátil como delicioso: puede servirse solo con queso y mantequilla o rellenarse con ingredientes como carne, pollo o aguacate. Ligera por fuera y suave por dentro, es una opción perfecta en cualquier momento del día.

📜 Con más de 3.000 años de historia, la arepa tiene raíces en la época precolombina, cuando los pueblos indígenas ya preparaban estas tortas de maíz. Su nombre proviene de la lengua cumanagota, en la que «erepa» significaba maíz. Hoy en día, sigue siendo una tradición viva que representa la esencia de la cocina latinoamericana.

🍽 A lo largo del tiempo, la arepa ha evolucionado y adquirido distintas variantes regionales. En Venezuela, se rellena con una infinidad de combinaciones, desde la clásica «Reina Pepiada» con aguacate y pollo hasta la «Pelúa» con carne mechada y queso. En Colombia, aunque también se rellenan, muchas arepas se sirven como acompañamiento, con texturas y preparaciones que varían según la región. Con la diáspora venezolana y colombiana, la arepa ha cruzado fronteras y ha conquistado mesas en todo el mundo. Su sencillez y sabor la han convertido en un ícono de la comida latina, manteniendo su lugar como un plato infaltable en cualquier mesa.