De Frankfurt a Frank, de Frank a Francisco, y así Pancho. Un clásico viajero que en el Río de la Plata se hizo propio. Salchicha jugosa, pan suave y puro sabor callejero.
El pancho tiene su origen lejano en las salchichas alemanas, especialmente las de Frankfurt, pero su historia de verdad empieza cuando cruza el océano y se instala en la cultura popular del Río de la Plata.
Ahí deja de ser una simple salchicha en pan para convertirse en un clásico callejero, rápido, accesible y lleno de identidad. Cambia el nombre, cambian los acompañamientos y cambia la manera de comerlo, pero mantiene una fuerza que no depende de adornos.
En Liber lo trabajamos desde esa tradición rioplatense: pan suave, salchicha jugosa y ese sabor reconocible que no necesita explicación. Un bocado simple, directo y siempre vigente.