🥟 La empanada criolla de carne es un clásico de la gastronomía argentina y uruguaya. Su masa dorada y crujiente envuelve un relleno jugoso de carne de res sazonada con cebolla, huevo duro, aceitunas y condimentos tradicionales. Se puede disfrutar horneada o frita, siendo una de las comidas más emblemáticas del Río de la Plata.

📜 Cada bocado trae consigo el sabor de la historia: desde los gauchos que las llevaban en sus travesías hasta las reuniones familiares donde nunca faltan. Su origen se remonta a la influencia española y árabe, pero con el paso del tiempo adquirió identidad propia en Sudamérica, convirtiéndose en un verdadero emblema del sabor.

La empanada criolla es un legado de la colonización española en América, que a su vez heredó la
tradición de las empanadas árabes. En Argentina y Uruguay, se adaptó a los ingredientes locales,
especialmente la carne de res, consolidándose como un símbolo gastronómico. Durante la época colonial y en los tiempos de los gauchos, eran ideales para transportar y comer en cualquier momento, lo que las convirtió en un plato infaltable en reuniones y festividades.

🍽 Hoy en día, cada región tiene su versión: en Salta se hacen con papa y comino, en Tucumán llevan pasas de uva, y en Uruguay es común encontrarlas fritas. Más que un simple bocado, son una tradición que sigue vigente, manteniendo vivo el sabor de la historia.