Las Quesadillas son un platillo tradicional mexicano elaborado con tortillas de maíz o harina rellenas de queso y otros ingredientes, dobladas y cocidas a la plancha hasta que el queso se derrite. Suaves por dentro y ligeramente doradas por fuera, pueden servirse solas o acompañadas con guacamole, salsa o crema, convirtiéndolas en una opción simple pero llena de tradición y sabor.

📜 El nombre «quesadilla» proviene de la palabra española «queso», pero su historia en México va mucho más allá. Se originaron en la época colonial como una adaptación de recetas indígenas y españolas, evolucionando con ingredientes locales.

🍽 En el centro de México, las quesadillas pueden incluir chicharrón, champiñones o flor de calabaza, e incluso en algunas regiones se sirven sin queso.

Hoy en día, las Quesadillas han trascendido fronteras y se han adaptado con versiones que incluyen
carnes, mariscos y combinaciones creativas, manteniéndose como un clásico infaltable en la
gastronomía mexicana y más allá.